[PDF][EPUB] Boulangerie pas à pas – Fabrice Cottez Télécharger

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Bref résumé du livre: Boulangerie pas à pas de Fabrice Cottez

Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison. Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes ses astuces de pro pour vous aider à réussir votre levain et l'entretenir, façonner de magnifiques baguettes ou encore réaliser une délicieuse pâte feuilletée. Chaque recette est doublée d'une vidéo pour voir et revoir les gestes les plus techniques.

Détails du livre électronique Boulangerie pas à pas

  • Auteur(s):
  • Titre: Boulangerie pas à pas
  • Éditeur: EYROLLES (2 décembre 2021)
  • ISBN-10: 2416003097
  • ISBN-13: 9782416003097
  • Langue d'édition: Français
  • Nombre de pages: 144 pages
  • Catégories: Cuisine et Vins

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