[PDF][EPUB] Le grand livre de la charcuterie – Arnaud Nicolas Télécharger

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Bref résumé du livre: Le grand livre de la charcuterie de Arnaud Nicolas

Conçu par trois virtuoses du secteur, Le Grand Livre de la Charcuterie est le nouvel outil indispensable à tout bon charcutier digne de ce nom. Arnaud Nicolas, Fabien Pairon et Christian Ségui, tous trois Meilleurs Ouvriers de France, transmettent leur expertise, leurs savoir-faire et leurs astuces à travers 100 recettes de produits de charcuterie modernes destinées à un public de professionnels ou de semi-professionnels dans une Bible de la charcuterie totalement inédite.

Détails du livre électronique Le grand livre de la charcuterie

  • Auteur(s):
  • Titre: Le grand livre de la charcuterie
  • Éditeur: Ducasse Edition; Illustrated édition (31 octobre 2018)
  • ISBN-10: 2841239918
  • ISBN-13: 9782841239917
  • Langue d'édition: Français
  • Nombre de pages: 280 pages
  • Catégories: Cuisine et Vins

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